ボクは蕎麦が大好きです。

ざるそば600円


天ぷら350円

信州中野、涌井地区に手打ち蕎麦屋さんが3軒あります。

そのうちの1つ「きたざわ」に先日行ってきました。

蕎麦は10月になってからの収穫です。

そんなわけで今は、(新蕎麦前の)収穫してから一番時間が経ってる時期なのですが、

蕎麦の味は申し分なし、でも、以前に食べた時より、

少しだけコシがないような気がしました、茹で過ぎ?残念です。

この時期になると難しいのかなあ?

 

新そばの季節になったら、また行ってみましょう。